Nejavu logoNejavu logo
Member avatar
0

ข่าวดีคอกาแฟ! ผลวิจัยใหม่พบว่า 'วันหนึ่งเราอาจดื่มกาแฟได้ถึง 25 แก้ว'

022 วิว0 ความเห็น10 มิ.ย. 2562 13:43

ดื่มกาแฟ.jpg

ผลการวิจัยใหม่จากลอนดอนชี้ว่า การดื่มกาแฟมากถึงวันละ 25 แก้วไม่ส่งผลกระทบต่อหัวใจและการหมุนเวียนของเลือด แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านวิทยาศาสตร์โภชนาการจากแมสซาชูเซตส์แย้งว่าแต่ละคนมีศักยภาพในการดื่มกาแฟที่ไม่เท่ากัน ควรระวังให้ดี

คอกาแฟทั้งหลายคงดื่มกาแฟกันได้คล่องคอขึ้นเมื่อเร็วๆ นี้ทีมนักวิจัยจากสหราชอาณาจักรชี้ว่า การดื่มกาแฟวันละไม่เกิน 25 แก้วนั้นไม่ส่งผลเสียต่อการทำงานของหัวใจ แต่แล้วก็แทบสำลักเมื่ออีกหลายการศึกษาแนะว่า ปริมาณกาแฟที่ผู้ใหญ่ควรดื่มไม่ควรเกินวันละ 4 แก้ว เอ… แล้วอย่างนี้ควรเชื่อใครดีละนี่

ก่อนหน้านี้หลายคนเชื่อกันว่าการดื่มกาแฟมากเกินไปจะส่งผลเสียต่อระบบการทำงานของหัวใจและการหมุนเวียนของเลือด แต่ไม่นานมานี้ทีมนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยควีนแมรี่แห่งลอนดอนพบว่า การดื่มกาแฟมากถึงวันละ 25 แก้วจะไม่ทำให้หลอดเลือดแดงแข็งตัว

การวิจัยที่ว่านี้ทำขึ้นโดยศาสตราจารย์ สเตฟเฟน ปีเตอร์เซ่น โดยได้รับการสนับสนุนเงินทุนจาก British Heart Foundation มีผู้เข้าร่วมการวิจัย 8,412 คนจากทั่วสหราชอาณาจักร และผลการวิจัยก็ถูกนำมาแสดงในงานสัมนาที่ชื่อว่า British Cardiovascular Society จัดขึ้นในเมืองแมนเชสเตอร์

มันเป็นเรื่องจริงที่ว่า ภาวะหลอดเลือดแดงแข็งตัวจะทำให้หัวใจต้องทำงานหนักขึ้น และเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดอาการหัวใจวาย หรือที่แย่กว่านั้นก็คืออาการเส้นเลือดในสมองแตก แต่นักวิจัยจากลอนดอนกลุ่มนี้กล่าวว่ากาแฟไม่มีส่วนเกี่ยวข้อง ซึ่งการศึกษาครั้งก่อนๆ โดยทีมนักวิจัยอื่นๆ ที่บอกว่ากาแฟเป็นสาเหตุหนึ่งของอาการเหล่านี้เป็นรายงานที่ผิดพลาด เนื่องจากขาดผู้เข้าร่วมโครงการวิจัย

ในการศึกษาล่าสุดนี้ ผู้เข้าร่วมโครงการจะถูกแบ่งออกเป็น 3 กลุ่ม ซึ่งแตกต่างกันที่ปริมาณกาแฟที่ดื่มต่อวัน คือ กลุ่มแรก ดื่มน้อยกว่า 1 แก้ว กลุ่มที่ 2 ดื่ม 1-3 แก้ว และ กลุ่มที่ 3 ดื่มมากกว่า 3 แก้ว อย่างไรก็ตาม คนที่ดื่มกาแฟมากกว่า 25 แก้วต่อวันจะไม่อยู่ในกลุ่มศึกษาเลย และระหว่างการทำวิจัย ผู้เข้าร่วมทั้งหมดจะถูกเฝ้าสังเกตด้วยการตรวจหัวใจด้วยเครื่องตรวจคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้า และทดสอบแรงดันหลอดเลือด จากนั้นผลที่ได้จะถูกนำไปวิเคราะห์

ดร. เคนเนธ ฟุง หัวหน้าทีมวิเคราะห์กล่าวว่า การดื่มกาแฟได้รับความนิยมอย่างมากทั่วโลก แต่ผลการศึกษาในอดีตก็ทำให้ความสุขของการดื่มกาแฟชะงักงันไป และถึงแม้ว่าพวกเขาจะไม่สามารถพิสูจน์ได้ถึงความเชื่อมโยงกันเกี่ยวกับสาเหตุของอาการผิดปกติเหล่านั้น งานวิจัยก็สามารถระบุได้ว่ากาแฟไม่ได้มีผลร้ายต่อหลอดเลือดแดงอย่างที่การศึกษาครั้งก่อนๆ ว่าไว้ แต่จริงๆ แล้ว มีปัจจัยหลายอย่างที่ทำให้เกิดอาการหลอดเลือดแดงแข็งตัว ไม่ว่าจะเป็น อายุ เพศ ชาติพันธุ์ การสูบบุหรี่ ส่วนสูง น้ำหนัก การดื่มแอลกอฮอล์ อาหาร และความดันเลือดสูง

ทีมนักวิจัยยอมรับว่า โครงของพวกเขามีผู้เข้าร่วมที่ดื่มกาแฟมากที่สุดถึง 25 แก้วต่อวัน แต่อัตราการดื่มในกลุ่มที่ดื่มมากที่สุดโดยเฉลี่ยแล้วคือวันละ 5 แก้ว ซึ่งในอนาคตต้องมีการศึกษาอย่างใกล้ชิดกับกลุ่มนี้มากกว่านี้เพื่อที่จะได้ทราบปริมาณการบริโภคที่ปลอดภัย

อย่างไรก็แล้วแต่ เรื่องของการดื่มกาแฟเป็นที่ถกเถียงกันมาอย่างยาวนาน งานวิจัยใหม่ๆ หลายชิ้นพบประโยชน์ของการดื่มกาแฟเป็นประจำ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของสุขภาพของหัวใจ และการมีอายุยืน แต่ส่วนใหญ่แล้วมักแนะนำว่า ร่างกายไม่ควรได้รับคาเฟอีนเกินวันละ 400 มิลลิกรัม ซึ่งเทียบเท่ากับกาแฟ 4 แก้ว มิฉะนั้นอาจเกิดผลกระทบ เช่น กล้ามเนื้อกระตุก ปวดศีรษะ ความผิดปกติในกระเพาะอาหาร และความเปลี่ยนแปลงทางอารมณ์

ศาสตราจารย์ อลิซ ลิกเทนสไตน์ จาก Tufts Friedman School of Nutrition Science and Policy ในแมสซาชูเซตส์ แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับผลการวิจัยที่ว่าสามารถดื่มกาแฟได้มากถึงวันละ 25 แก้วว่า มันยากที่จะบอกได้ว่าการดื่มกาแฟชั่วโมงละแก้วมันปลอดภัยหรือไม่ เนื่องจากแต่ละคนมีการตอบสนองและเผาผลาญคาเฟอีนที่แตกต่างกัน ดังนั้นความเสี่ยงของแต่ละคนจึงต่างกันไปด้วย แต่ที่เห็นได้ชัดและควรระวังก็คือ คนที่มีความดันโลหิตสูง การดื่มกาแฟมากเกินไปก็อาจทำให้ความดันสูงขึ้นไปอยู่ในระดับที่อันตราย นอกจากนี้การดื่มการแฟในปริมาณที่มากขนาดนั้นมีผลต่อการนอนไม่หลับ ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดโรคอ้วน และโรคเรื้อรังอื่นๆ อีกมากมาย

ดังนั้นในขณะที่ยังไม่มีข้อสรุปที่แน่นอน ก็ให้ดื่มแต่พอประมาณก่อนดีกว่านะ

* ข้อมูลจาก https://sea.mashable.com/science/4184/coffee-is-safe-for-the-heart-and-circulatory-system-wev

https://time.com/5600490/25-coffees-a-day/


เข้าเนจาวูกับเพื่อนๆ สนุกกว่าแน่นอน

หนังสือขายดีดูทั้งหมด

e-BOOKดูทั้งหมด